Gebratener Mini Romana mit Speck

Zutaten

Ein kleiner Romana Salat pro Person
Speckscheiben
Frische Rosmarinnadeln
Knoblauchzehe, ohne Schale
Butter
Balsamico

Zubereitung

1: Romana Salat halbieren, vom Strunk befreien und mit dem Speck umwickeln. Bei mittlerer Hitze in Olivenöl von allen Seiten anbraten.
2: Einen EL Butter in die Pfanne dazugeben und aufschäumen lassen. Rosmarinnadeln und eine angedrückte Knoblauchzehe in der Butter kurz mit anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und ein wenig Balsamico abschmecken.

Ruck-Zuck Rezept! Lecker als Beilage oder als Vorspeise.

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