Mascarpone Mousse aromatisiert mit Bio Orange und Vanille

Zutaten

200 ml kalte Sahne
100 g Mascarpone
Schale von einer halben Bio Orange
1 EL Vanillezucker, je nach Geschmack

Zubereitung

1: Alle Zutaten in der Küchenmaschine luftig aufschlagen. Zuerst auf niedriger Stufe um alles langsam zu vermischen, dann auf höchster Stufe weiterschlagen bis die Masse standfest ist, wie geschlagene Sahne. Vorsicht! nicht überschlagen, die Masse gerinnt leicht.

Entweder wie auf dem Bild als Tortenfüllung benutzen oder in ein Glas dressieren und mit frischen Früchten garnieren. Eignet sich auch als Füllung für Eclairs oder Windbeutel oder einfach mit frischen Erdbeeren und ein Teil pürierten Erdbeeren als Dessert.

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